1.вещества ,образующиеся при гидролизе слложных эфиров : А.карбоновые  кислоты                      Б.вода и спирты  В.спирты и карбоновые кислоты  Г.Спирты и альдегиды 2.Пищевые продукты ,в состав которых входят сложные:А хлебобулочные изделя б.кондитерские  изделияв.колбасные изделий г.молочнокислые продукты 3тип реакции, к которому относится омыление жиров :А.гидрирование Б.Гидротация В.гидрогалогенирование г.гидролиз