Отличить натрий карбонат о аммоний сульфата можно при помощи:

1) аргентум(1) хлорида

2) хлоридной кислоты

3) натрий гидрооксида

4) барий нитрата 

3) натрий гидрооксида:

 стрелка вверх

 В результате реакции увидим пузырьки выделяющегося газа,по характерному запаху которого мы и определим,что это аммиак

ответ: 3) NaOH

с (NH4)2SO4- выделится аммиак, с характерным запахом, а с карбонатом натрия ничего не произойдёт 

 (NH4)2SO4+2NaOH=Na2SO4+2NH3+2H2O