как понять , сколько электронов на уровнях? например Na +11 ) ) )1  , на последней дуге понятно, а как на двух первых ?

На первом-2 электрона,т.к. для первого уровня это максимальное кол-во электронов,а на втором,тогда 11-1-2=8. Значит,на втором уровне 8 электронов.

+11 это заряд ядра. он равен порядковому номеру.) ) ) - это число энергетических уровней. они соответствуют номеру периода.в данном случае 3) ) ) 1 - это число электронов на последнем (внешнем) уровне - 1е, число соответствует номеру группы элемента.зная, эти закономерности, несложно будет подсчитать у других атомов эти характеристики строения атома