Обчисліть масу гліцеролу, що утвориться при гідролізі триолеїну масою 10 кг, якщо практичний вихід реакції- 94%.

Олеиновая кислота: СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН (С17Н33СООН)Под "триолеином" следует понимать полный эфир глицерина и олеиновой кислоты, т.е. С17Н33СОО-СН2-СН(ООСС17Н33)-СН2-(ООСС17Н33).Его молярная масса 884 г/моль. 10 кг составляют 10000/884= 11,312 моль. При гидролизе с 94 % выходом получится  11,31221719*0,94= 10,633 моль глицерина, масса которого составит  10,633*92= 978,28 г.

C57H104O6+3H2O=C3H8O3+3C17H33COOH………………………………………………… w= m(пр)*100°/m(теор)...................... 0.94=х/10..... х=0.94*10=9.4г............. 9.4г---------xг…………………………………… 884г/моль-----92г/моль…………………… x=92*940/884=978.28г.………………………… Ответ: 978.28г.