для производства чего употребляется уксусная кислота

Уксусную кислоту применяют для получения лекарственных и душистых веществ, как растворитель (например, в производстве ацетилцеллюлозы, ацетона). Она используется в книгопечатании и крашении.

очень часто употребляется в лабораториях как реактив при анализах, напр. для выделения окиси железа.