Как строение вещества сказывается на его свойствах?

Например, этанол, формула которого C2H5OH, жидкость, он неограниченно растворим в воде, взаимодействует с натрием. А  диметиловый спирт (формула C2H6O) это газ, который нерастворим в воде, он не реагирует с натрием. Поэтому говорят, что свойства веществ зависят от порядка связей в молекуле с учетом взаимного влияния атомов.