что общего между сернистой кислотой и гидроксидом аммония

Это неустойчивые вещества, которые разлагаются на газ и воду.

У обоих веществ нехватает атома до конечного результата;

Неустойчивые вещества разлогаются на гас и воду. В первом случае гас - so2,

во втором -HN3.