1) 2CH3COONa+H2SO4=2CH3COOH+Na2SO42) CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O3) уксусная кислота в воде распадается на ионы CH3COO⁻ и H⁺. Далее идет гидролиз по анионуCH3COO⁻+H2O=CH3COOH+OH⁻4) CH3COOH+CuO=(CH3COO)2Cu+H2O5) HCOOH+2[Ag(NH3)2]OH=2Ag+(NH4)2CO3+2NH3+H2O Окисляется6) C17H35COONa+HCl=C17H35COOH+NaCl7) C17H35COOH+Ca(OH)2=(C17H35COO)2Ca+2H2OБольшинство солей высших жирных кислот нерастворимы в воде, кроме солей калия и натрия. Из солей калия делают жидкое мыло, из солей натрия - твердое. Остальные соли высших жирных кислот образуют нерастворимые соли, что и демонстрирует реакция.8) 2C17H35COONa+CaCl2=(C17H35COO)2CaВ жесткой воде, содержащей соли кальция, мыло перестает мылиться из-за образования нерастворимой соли.9) CH3COOH+C2H5OH=CH3COOC2H5+H2O (реакция этерификации)