Задача 1.
Опытным путем распознайте крахмал и сахарозу.

Задача 2.

Вычислите массу этанола, которую можно получить из 200 кг картофеля, содержащего 30% крахмала (потерями в производстве пренебрегаем) .

____________________________________________________________________________

Задача 1.

Дослідним шляхом розпізнайте крохмаль і сахарозу.

Задача 2.

Обчисліть масу етанолу, яку можна отримати з 200 кг картоплі, що містить 30% крохмалю (втратами у виробництві нехтуємо)

1. крахмал реагирует с йодом, появляется фиолетовая окраска2. масса крахмала = 200кг*0.3=60кгn(C6H10O5)=60000/162=370,37 мольС6H10O5 + H2O = C6H12O6C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2n(C2H5OH) = 379,37*2=740,74 МОЛЬмасса этанола = 34 кг