1) Т-Г-Ц-Т-А-Г-А-Г-Т2)-3)а)Крахмал построен из остатков бета-глюкозы,а целлюлоза из альфа-глюкозы;б)значение n у целлюлозы в 10-100 раз больше чем у крахмала ;в) целлюлоза имеет только линейную структуру ,а крахмал ещё и разветвленную;г)разное применение (целлюлоза в стоительстве,а крахмал в основном в пищу)4)Денатурация-разрушение четвертичной,третичной,вторичной структур белка с сохранением первичной структуры.Она бывает обратимая( при взбалтовании белков) и необратимой(свертывание яичных белков при варке яиц).