К катоду или аноду будет двигаться трипептид Глу – Цис - Три в растворе при значении рН = 10

А разве для полипептида не исп-ся среднее арифм-е изоэл-х точек?

да, разумеется. Среднее арифметическое в данном случае ниже 10, поэтому частицы и заряжены отрицательно и будут направляться к аноду

понятно, значит просто расчеты не приведены.

да вроде бы в задании не требовалось)

думаю, он сам по значениям при необходимости уж среднее арифметическое посчитает

Изоэлектрические точки (pI) для Глу pI = 3,09 для Гис  pI = 7,64, для Три pI = 5,88, значит при pH = 10 частицы будут иметь отрицательный заряд и двигаться к аноду