помогите скоро экзамен...
применение жиров в фармации

1) из тристеарина получают глицерин2) так же из тристеарина могу получать натриево мыло в присудствии этилового спирта3) из триолина получают маргарин1) CH2 - O - OC - R                            CH2-OH     |                                                    |    CH - O - OC - R      + 3H2O =          CH-OH (глицерин) + R-COOH (стеарин килсота)     |                                                    |     CH2 - O -OC -R                              CH2-OH2)                                                              CH2-OH                                                                 |  ↑ это трестиарин + 3NaOH (C2H5OH)        CH-OH + 3R-COONa (натриево мыло)                                                                 |                                                                 CH2-OH3) CH2-O-CO-C17H33                                           CH2-O-CO-C17H35    |                                                                      |    CH-O-CO-C17H33  + 3H2 (t 170-190 и Ni) =        CH-O-CO-C17H35 (маргарин)   |                                                                        |   CH2-O-CO-C17H33                                            CH2-O-CO-C17H35