подскажите план решения задач про анионы и катионы (как определять, в каком веществе больше анионов или катионов?)

Пишем уравнения диссоциации, например:

1)  FeCl2 =Fe^{+2} + 2Cl^{-}  в этом случае образуется 1 катион (тот, который со знаком +) и 2 аниона (со знаком (-))

2)  FeCl3 =Fe^{+3} + 3Cl^{-}  в этом случае образуется 1 катион  и 3 аниона

3)  Fe2(SO4)3 = 2Fe^{+3} + 3SO4^{2-} в этом случае образуется 2 катиона  и 3 аниона, а всего 5 ионов

сравниваем: во втором анионов больше чем в первом и столько же, сколько в третьем

В третьем катионов больше чем в первом и чем во втором.

Общее число ионов в третьем больше, чем в 1) и 2)

и т.д.