какие вещества относят к углеводам и почему им было такие название?

Углеводы или сахара (CmH2nOn) - органические вещества, название происходит от содержащейся воды и углерода. Углеводы делят на три основные группы : 1- моносахариды (фруктоза,глюкоза); 2- дисахариды (мальтоза, сахароза, лактоза); 3- полисахариды (целлюлоза, крахмал, гликоген, хитин, нуклеиновые кислоты)