Нужно добавить щелочь, тогда образуется слабое основание - гидроксид аммония, которое быстро распадается на воду и газ - аммиак. (NH4)2SO4 + 2 NaOH = Na2SO4 + 2NH3 + 2H2Oпо характерному запаха аммиака можно утверждать , что в пробирке соль аммония. А чтобы доказать, что именно сульфат аммония, нужно провести качественную реакцию на сульфаты - просто добавить хлорид бария, при этом выпадет белый осадок - сульфат бария:(NH4)2SO4 + BaCl2 = BaSO4 + 2NH4ClУсловия протекания реакций до конца:1) выпадение осадка2) выделение газа 3) образование слабого электролита (H2O, H3PO4)