не понимаю, объясните пожалуйста
writeln('для вывода на экран введите con');
writeln('для вывода на принтер введите prn');
write('для вывода в файл введите его адрес: ');
readln(name);
Assign(Dev,name);
Rewrite(Dev);

а name и dev что такое?

name и dev - это переменные соответственно типов string и file

con и prn - это обозначения стандартных устройств (консоль, т.е экран при выводе и принтер соответственно). Для записи информации в файл нужно ввести имя этого файла (например, primer.txt). В этом случае файл будет создан в той же папке (в том же каталоге, что и программа). Если файл нужен в какой-то другой папке, то нужно писать путь к ней, например, d:\users\1.txt