какие данные текстовые или гоафические несут больше информации? Почему.

Текстовые, так как текстом можно описать все подробно, а картинкой не подробно

Текстовые, текстом можно более подробно описать предмет (или что либо другое) А так, в зависимости от какой ситуации.