Где применяются чертежи?

В смысле? Везде в промышленности. Для изготовления любого изделия/детали, нужно сначала ее отобразить на бумаге (в 21 веке на компьютере). Это отображение и есть чертеж. Инженер-конструктор тоже своего рода художник.То же самое касается домов. Прежде чем его возводить, архитектор "рисует" его план

На любом производстве, строительстве, проектных, дизайнерских бюро

в инженерии