Электронная таблица это по сути калькулятор(программа) которая работает с двумерными массивами данных. В тоже время реляционные таблицы это по сути структурированные ячейки с информацией об определенных значениях и по сути они предназначены для структурирования данных, чтобы избежать дублирования.