какие преимущества может дать обработка информации с помощью электронных таблиц по сравнению с обработкой вручную?

Был уже такой вопрос отвечен.

От себя

Скорость обработки, соответственно и обьемы обработки, обработка по требованию в минимальное время, что позволяет сразу использовать результаты в дальнейших операциях, точность рассчетов