кто такие баскаки?почему их сопровождал отряд вооружённых людей?
что могли жители русских городов и деревень дать в качестве дани?

Баскак - сборщик дани от  монгольского хана.Ну вообще он собирал деньги, то есть налоги, и мог принять ценные меха и т.пНо в основном он брал налоги деньгами.