почему во многих странах европы отношение к евреям, сначала относительно терпимое, изменилось к худшему

Во многом играет свою роль чистая зависть людей других национальностей. Как известно,  евреи  еще давно были довольно распространяемыми в Европе . Учитывая их менталитет, они обрели для себя духовное благо, поддерживая его своими финансовыми возможностями (довольно таки умный и хитрый народ для достижения чегото подобного). 

Но, тем не менее, они становили меньшинство той или иной страны, изза чего на них с легкостью можно было взвалить за какое либо преступление( для примера - Дело Бейлиса-ХХст., материал об котором доступен из Истории Украины за 10 класс -  для тех, кому интересно узнать подробно).

Также проявлялись враждебные взгляды  в форме антисемизма - по причине , как религии( иудаизм), так и рассовый ( что, в свою очередь подтолкнуло 3-й Рейх до организации холокоста). Пропоганда подобных взгядов очень легко влияла на  массы менее осведомленных людей. подталкивая их к ксенофобии к еврейскому народу.