что такое цех и зачем он нужен

Деятельность цехов не ограничивалась производством и сбытом готовых изделий. Задача его состояла в том, чтобы оградить членов цеха — мастеров — от нецеховых ремесленников, от конкуренции постоянно прибывавших в город крестьян; в целях борьбы с «перепроизводством» и «кризисом сбыта» цех старался регулировать производство, ограничивая число мастеров, а также устанавливая для отдельных мастеров количество станков, подмастерьев, учеников.

Цеховые уставы регламентировали качество продукции, рабочее время, размеры мастерских цены готовой продукции. За соблюдением цеховых интересов следили старейшины. Цех объединял мастеров и во внехозяйственной деятельности. Он всесторонне охватывал личную, семейную, общественную жизнь ремесленника.

Каждый цех имел своего патрона, католического святого, являлся военной организацией. Возникновение цехов было связано с отделением промышленности (ремесла) от земледелия и города от деревни.

Цех-торгово-ремесленная корпорация, объединявшая мастеров одной или нескольких схожих профессий, или союз средневековых ремесленников по профессиональному признаку.

цех появился в начале капитализма в Англии когда произошла индустриальная революция Были манофактуры и ручная работа сменилась на работу машинками и манофактуры стали называтся цехами            Они нужно для того чтобы увеличивался рост производительности