Почему возраст человечества мы считаем со времени появлений орудий труда?

Когда археологи находят некие человекоподобные останки, они задаются вопросом "Люди ли это". Тогда они ищут рядом еще и могут найти орудия труда, фекалии и обглодки. Так как фекалии и обглодки могут отностся и к животным, то единственным осязаемым признаком человека остаются орудия труда. Значит те, рядом с которыми найдены орудия, являются людьми с научной точки зрения. Остальные могли тоже являться, но доказать это нечем.