кто такой фермер предприниматель

Это Управляющий фермой и который её создал

Фермер — крестьянин-предприниматель,владеет землёй или арендует её, и занимается на ней сельским хозяйством[1][2]. Также существуют фермеры, занимающиеся лесным хозяйством, в том числе и в России[3].