почему именно столица Российского государства Москва была центром событий и целью походов периода Смутного времени?

Потому что именно этот город был в период Смутного времени начала XVII века столицей Московского ( Российского ) государства ( царства ). Москва ---главный и крупнейший город страны, голова и сердце державы. Именно в Москве, в московском Кремле сидит царь и оттуда правит своей страной. Москва была крупнейшим городом государства. Политическим, военно - стратегическим, торгово - экономическим и культурным центром страны.