почему штраф за удар чашей или мечом оценивался в треть штрафа за серьезное увечье

Логика проста. Удар стаканом или чашей может оказаться неожиданным, и тем более если ударят воина и он погибнет, это для него будет как бы унизительным погибнуть не от меча! Вооруженный человек настараживает, тем более если он достает оружее, т.е. больше шансов уйти от удара т.к. он не будет неожиданным. Если,конечно, человека бьют не с зади или из подтишка-что являлось позором для нападавшего.