Византию, а затем исламский Восток рассматривают как мост между античной и средневековой образованностью. Объясните почему

Византия считалась одна из самых образованных стран в Европе в средние века. И её образованность зависела от тех знаний которые оставили их предки греки и римляне. Византийцы сумели сохранить и даже усовершенствовать знания Древнего Мира. Исламский халифат пришедший из Аравии, захватив Византию, Северную Африку, Персию поняли всю ценность знаний расположенных на захваченных территориях. В то время как европейцы сжигали книги римлян, считавшиеся еретическими, арабы сохранили и приумножили знания византийцев, греко и римлян. Именно засчет Крестовых походов и связей с арабами, европейцы смогли создать средневековое образование.