В энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона можно найти следующие данные за 1870 год:
перых было - 0,8%
вторых - 0,4%
третьих - 0,9%
четвертых - 9,2%
пятых - 81,5%
О ком идет речь? Какая важная категория здесь не учтена?

Полагаю, что речь идет о:1) Потомственных дворянах;2) Личных и служилых дворянах;3) Духовенстве;4) Горожанах;5) Крестьянах.А важная категория, которая здесь не учтена - это, конечно, же купечество, они были самостоятельным сословием.