Что такое сословия? Возможно ли было в средневековом обществе полнятся " из гризли в князи"? Поясните свою точку зрения

Из грязи в князи нельзя т.к титул сословий передавался по наследству

это социальная группа, обладавшая определенными передаваемыми по наследству правами и обязанностями, закрепленными в обычае или законе.