Почемк возникла необходимость в обмене продуктами между животноводами и земледельцами

Потому, что земледельцы производили овощи, зерно, фрукты и т.д. , а животноводы производили мясо, молоко, шерсть и т.д. Совершая обмен они помогали друг другу, и в итоге у всех всё было.