Почему созданная в Двуречье письмо называют клинописью какими особенности оно обладает?

Потому что знаки письма похожи на клинышки, брали глиняную табличку, и на мягкой глине(пока она не засохла), деревянной палочкой или стеблем тростника наносили знаки, получалось как клинообразные штрихи.