Объясните историческое происхождение и значение пословицы "Тебе бабушка и Юрьев день"

Юрьев день — 26 ноября по старому стилю, 9 декабря — по новому. Примерное время окончания полевых работ в деревне. До середины ХV века за неделю до этого дня и неделю после русские крестьяне имели право на смену владельца (крестьяне Руси были закабалены, то есть принадлежали феодалу с IX — XI веков). При полном введении крепостного права во времена царствования Бориса Годунова правило Юрьева дня отменено.