Какие документы завершили закрепощение крестьян? Чем отличался крепостной крестьянин от свободного человека?

Можно также сказать, что после случая с Салтычихой (можете подробно почитать об этом в интернете), Екатерина Великая уполномочила своих генерал-губернаторов преследовать помещиков за жестокое обращение с крестьянами вплоть до лишения имений.

Спасибо.

"Соборное Уложение" 1649 года вводило бессрочный сыск беглых крестьян. Таким образом, закреплялось право феодалов на зависимых крестьян. Крепостные крестьяне были полностью зависимы от своего хозяина и не имели никаких прав, кроме обязанностей (платить налоги и оброк, выполнять барщину). За убийство или жестокое обращение с крепостными не предусматривалось наказания. Их могли продавать, покупать, дарить, избивать и т.д.