Этот югорский деликатес подавали к царскому столу и на дипломатических банкетах по словам американского посла аверелла гарримана которого угостил этим блюдом сталин он нечего вкуснее в жизни не ел назови его: кондинская брусника
Сосьвинская сельдь
Кызымская кедровая пластина

Этим деликатесом стал тугун - пресноводная рыба рода сигов, эндемик Сибири (то есть, не встречающийся больше нигде в мире), славящийся своим нежным и неповторимым вкусом. У нас он известен как сосьвинская сельдь. Солоухин писал: «Недавно в Москву прилетал престарелый Гарриман, который был американским послом в СССР во время войны. Правительственные банкеты. И вдруг он спрашивает: «А скажите... вот, когда я был здесь послом... приходилось... Иосиф Виссарионович умел угостить... и вот была такая небольшая рыбка... Нельзя ли снова попробовать... Ничего вкуснее не ел...» Подняли архивы, стали смотреть накладную документацию: что поступало, из чего состояло меню. Оказалось, что Гарриман имел в виду сосьвинскую селедку».