Почему ремеслинники и торговцы уходили из поместий

Потому, что в поместьях им было тяжело жить, помещики и цари налаживали них большие платежи (налоги) . А изготовление товаров не соответствовало цене ( в поместьях ремесло и торговля шла плохо ). Что бы больше зарабатывать ремесленники и торговцы выходили на перекрёстки, и там ждали покупателей. Постепенно на этих же перекрёстках возводились дома, базары, и появлялись целые города.