Это связано с природными условиями и расположением стран. В Древней Греции почвы были скудными, каменистыми, часто случались засухи. Поэтому для вспахивания земель нужно было более выносливое животное с огромной силой. С этой целью использовали быков. Древний Египет, напротив, занимал отрезок долины Нила, благодаря чему почвы были илистыми, мягкими и плодородными. Поэтому в плуг запрягали чаще спокойных более управляемых коров.