Как следует из названия, собирательство-это собирание человеком чего-либо. В данном случае собирательство-процесс собирания человеком готовых продуктов пищи: грибов, ягод, кореньев, а также морепродуктов (моллюсков). Нужно отметить, что собирательство было больше женским занятием, мужчины занимались охотой и рыболовством.