Можно ли назвать любое крупное состояние капиталом,а его владельца -капиталистом?

Все зависит от того собирается ли этот человек вкладывать этот капитал в производство. В ином случае это же просто будет считаться большим состоянием. Так что большое состояние, не задействованное в производстве или бизнесе, не может называться капиталом.