Какие земледелия древние германцы знали?

Надо учесть, что земледелие для них было долгое время второстепенной отраслью сельского хозяйства из-за дремучих лесов и большого количества болот. 

Основным видом земледелия у них был переложное или подсечно-огневое. Второй термин относился к сжиганию леса, первый - как лесов, так и трав. 

Суть термина \"переложное\" - использование участка, пока он плодороден. Как только почва истощалась земледельцы переходили на новое место.  Перелога - земля, которая заросла молодыми деревьями после нескольких лет без обработки.

На участке после его очистки огнем сначала сеяли злаки и овощи, потом использовали его в качестве пастбища или сенокоса, а потом забрасывали лет на 50 для восстановления почвы.