Из каких основных частей состоя средневековый европейский город?Какие там были обязательные здания?

Частей в средневековом городе было не так уж и много. Во-первых, это укрепленная часть, цитадель или Кремль (в России), она была нужна на случай войны или осады. 

Во-вторых, торговая площадь (иногда не одна), площадь перед ратушей, мог быть еврейский или армянский квартал, а также кварталы для ремесленников - ткачей, часовщиков, мастеров по камню и дереву. Мог быть порт - речной (Париж, Орлеан, Вена) или морской (Генуя, Венеция, Валенсия). 

Обязательными зданиями были ратуша или магистрат, кафедральный собор или просто собор (для России - каменный храм, как в Юрьеве-Польском, Гродно или в Каневе уже в XIII веке),

стены с башнями, башня с часами, тюрьма, арсенал.