Что и как ел простой русский народ в 15-16 веках

Это был одним из самых суровых периодов в жизни крестьянства. Многочисленные войны, опричнина, нашествие лже - царей и Смута, природные катаклизмы, большие налоги вконец подорвали привычный крестьянский уклад. Крестьяне бедствовали и не редко голодали. Еда их была скудной и однообразной. Из ржаной муки пекли хлеб. Варили кисель, пиво, квас. Выращенную на огородах капусту старались заготовить впрок.  Летом ели морковь и огурцы, хрен, редьку, репу, брюкву. Мясо было большой редкостью на крестьянском столе. Те крестьяне которые жили вблизи рек и озер кормились рыбой.