Предположите почему в августе или сентябре земледельцы не могли обрабатывать землю???

Потому, что август был жарким месяцем, тогда чаще всего была сухая погода, а в сентябре и даже еще в конце августа приходило время сбора урожая. Таким образом, земледельцы не могли в это время обрабатывать землю. Чаще всего обработка земли происходит после сбора урожая (перед зимой) или весной, когда еще только предстоит засеять поля.