Помещики Черноземной зоны предпочитали заставлять крестьян 1) платить денежный оброк 2) собирать натуральный оброк 3)

Верный ответ - 3) работать на барщине.

Барщина - это труд зависимого крестьянина, который работает своим личным инвентарем на хозяйстве помещика. Исчисление барщины проводилось либо продолжительностью отработанных суток/дней, либо объемом выполненной работы.