Хозяйство и быт русского крестьянина 14 - 16 веков

Крестьянский двор состоял из избы и хозяйственных построек - амбара, хлева, сарая, погреба, а у зажиточных крестьян - еще и риги, мельницы, бани. Жилые помещения и надворные постройки были огорожены забором (плетнем). Все постройки были деревянными. Также в крестьянский двор входили огород, сад и гумно. Душой непосредственно избы крестьянина была печь, сооружаемая обычно из камня и глины. Топились печи в 14-16 веке по-черному, так как не имели трубы. Печь выполняла в крестьянской избе несколько функций - обогревала помещение, служила для приготовления пищи и использовалась как лежанка. Спали не только на печи, но и на полатях - прикрепленному к ее и боковой стенке и противоположной стене избы деревянному настилу. В углу напротив печи располагалось рабочее место хозяйки, где находились все приспособления для приготовления пищи - ухват, кочерга, ступа с пестом, чугунные горшки. На стенках были прикреплены шкафчики (наблюдники) с посудой для принятия пищи (чашками, мисками, ложками, ковшами). Отгорожен печной угол (грязное место) от остальной части избы (чистое место) всегда был занавеской из ситца или домотканины. Между боковой и фасадной стеной избы крестьянина располагался красный угол (почетное место), основным украшением которого была божница с иконами. Самые значимые события, происходившие в крестьянской семье, отмечались в красном углу. Вдоль стен избы располагались лавки для сна. Одежду хранили в сундуках - чем богаче была крестьянская семья - тем больше было сундуков в избе.