Какую пищу употребляли европейцы в 17 веке

Продукты питания европейцев 17 века были растительного и животного происхождения. В пищу употребляли зерновые – пшеницу, просо, рожь. Хлебные продукты были дополнены завезенной кукурузой и гречкой.

Мясные продукты готовились из баранины, свинины и курятины и животных, пойманных на охоте или разведенных в домашних условиях. В середине века в рацион стали входить овощные культуры: цветная капуста, помидоры, кабачки и спаржа. Сладостей в питании европейцев было немного, сахар считали предметом роскоши, но со временем стали появляться новые рецепты и изделия. Конец эпохи стал источником проникновения шоколада и кофе.