Почему спартанцы так сурово воспитывали своих детей?

Потому что Спарта по сути была военным государством с суровыми военными традициями. Так еще с рождения ребенок проходил суровый естественный отбор, если он оказывался слабым, его тут же сбрасывали в пропасть. Тех, кто оказался пригодным в семилетнем возрасте отправляли на обучение в специальный военный лагерь.