Почему только под сталинградом красной армии удалось переломить ход войны

Потому что здесь советским войскам удалось сдержать продвижение фашистских войск. Таким образом, наступление на восток германских войск было остановлено, к тому же здесь фактически была разгромлена вся группа армий \"Юг\". Таким образом, немцы были вынуждены перейти к обороне, особенно, после поражения на Курской дуге.