Жизнь кубанских казаков 18 19 веках

Основным занятием кубанских казаков было – земледелие. Развитию земледелия во второй половине XIX в. способствовали: размежевание войсковых земель и дележ юртов на паевые наделы, наплыв в край иногороднего населения и рост пахотных угодий, В 1913 г, под зерновыми было занято 90% всей засеваемой площади, под масличными и техническими культурами — 5,6% . Вырученные от продажи продуктов деньги старались вкладывать в усовершенствование земледельческого хозяйства. Обеспеченность простейшими сельскохозяйственными машинами и усовершенствованными орудиями, в том числе железными плугами, жнейками, сеялками, молотилками, на Северном Кавказе была выше, чем в крестьянских хозяйствах Центральной России. Усовершенствованные орудия и машины шире распространяются в крупных степных станицах, главным образом в богатых и середняцких хозяйствах, и очень медленно — в предгорных. И все же на большей части территории края техника сельского хозяйства и система земледелия были отсталыми. Земля обрабатывалась небрежно, слабо применялись такие приемы повышения плодородия, как правильные севообороты, зяблевая вспашка, пар. Как и в других районах России, земледелие носило экстенсивный характер. Посев зерновых и пропашных культур повсеместно производили ручным способом. Сеялки использовались лишь в немногих богатых хозяйствах. Пахота, боронование и посев считались исключительно мужской работой, но если в семье было мало мужчин, им помогали женщины и дети. Посевом зерновых, требовавшим навыка, обычно занимались старшие в семье мужчины. В конце мая — начале июня на Кубани занимались уборкой сена. Сенокошение считалось мужской работой, однако почти во всех казачьих семьях косой владели и женщины. Сушкой сена обычно занимались женщины, мужчины укладывали его в копны и возили к скирдам. Во многих линейных станицах метание скирд считалось мужской работой (Ново-Рождественская, Некрасовская, Михайловская, Удобная), в черноморских станицах Платнировской и Старо-Мышастовской скирды всегда метали женщины, а мужчины подавали им сено. Наиболее напряженным периодом сельскохозяйственных работ была уборка зерновых. Старинным орудием уборки хлеба был серп. В 80—90-е годы XIX в. он постепенно заменяется косой с прикрепленными параллельно клинку граблями (грабками) . При уборке серпом сжатый хлеб вязали в снопы, которые укладывали горизонтально крест-накрест колосьями вместе, комлями врозь (в хрестицы), а затем в полукопки и копны в линейных станицах, копы — в черноморских. По традиции, закрепленной многолетним опытом, хлеб убирали недозрелым, он дозревал в хрестцах. Затем хлеб возили на ток и складывали в высокие круглые стога, в линейных станицах они, как и в южнорусских районах, назывались одонками, а в черноморских — стогом или стижком.. После уборки хлеба начиналась молотьба, нередко затягивавшаяся до самой зимы. До конца XIX в. хлеб преимущественно молотили при помощи скота — гоняли быков или лошадей, нередко запряженных в повозку, по разостланным на току снопам. Молотилки стоили дороже других машин и поэтому в середняцких хозяйствах встречались редко. Часть сельского населения занималась промыслами и ремеслами. Во многих станицах появились небольшие мукомольные, маслобойные, сыроваренные, пивоваренные, кожевенные, кирпичные, гончарные и другие предприятия, принадлежавшие предпринимателям из иногородних. В XIX в. до строительства железных дорог большое значение в экономике края, имел чумацкий промысел — перевозка зерна, соли, спирта, мануфактуры, досок, стекла, железа и пр. между крупными торговыми пунктами (Ростовом, Ейском, Екатеринодаром, Майкопом, Усть-Лабинской и др.). Чумачество было особенно распространено среди иногородних. Для казаков чумачество обычно служило лишь подспорьем к земледелию; им занимались в свободное от полевых работ время. Почти во всех селениях области развивались мелкие ремесла. В дореформенный период, когда иногородних было мало, многие казаки совмещали ремесло с земледелием. Позднее ремеслом стали заниматься иногородние, не имевшие собственной земли. В конце XIX — начале XX в. плотники, печники, портные, бондари, медники, стекольщики, кирпичники каменщики, гончары были преимущественно из среды иногородних. По данным переписи 1897 г., из всех жителей, занятых ремеслами и промыслами, мужчины иногородние в различных отделах области составляли от 76,6 до 91.1%, женщины — от 71,1 до 79%; у казаков этот процент колебался от 6,6 до 22,1 среди мужчин и от 19,6 до 26,5 среди женщин. Казачки, уходившие на заработки (батрачки, прислуга), были главным образом из бедных семей, они были вынуждены готовить себе приданое на собственные средства.