Почему афиняне считали демократию лучшей формой правления

Потому что демократия уравнивала в правах всех граждан. Грубо говоря, демократия давала свободу равенства, та каждый получал право голоса. Известно, что демократический строй в древних Афинах возник в годы правления Солона, который своими реформами изменил государство.